立春 2026 / 立春朝搾り 賀茂泉 純米吟醸 生原酒

本日はお願いしていた日本酒が届いた。「立春朝搾り 賀茂泉 純米吟醸 生原酒」。さっそく、夕食時にいただいた。

まずフレッシュ。しっとりや奥行き、深みよりも「まだ生きています！」という感じが全面に押し出されている（火入れしていないせいですかね。お酒が「まだ酵母が生きてます！発酵できます！ぶくぶくぶく！！！」と張り切って、生命エネルギーが渦巻いている感覚）炭酸のようなぴりぴりした感じも舌に残る。辛口。お正月にいただいた「延寿」より辛い。素敵な飲み比べをしているのね、私。嬉しい。

と、個人の感想も書いておく。

立春朝搾りのお酒を買うのは初めてで、こんなカッコいいラベルを見たことがない！ゆっくり丁寧に剥がしてみたら、綺麗にいけそうだったのでそのまま作業を進め、ノートに貼った。

豆雛も飾った。春が来た。

日本名門酒会 公式サイト - ドキュメント-立春朝搾り　春を迎える祝い酒

undefined

www.meimonshu.jp

■本日の写真

立春朝搾りの瓶と蝋梅。

「令和八年丙午二月四日」 めちゃくちゃカッコいい

「立春朝搾り」 どどん！カッコいい！！

純米酒ですからね！米と米こうじのみ！ ちなみにアルコール分17度。なかなか酔います。 げ。今気づいた。あたいのあんよが写ってる！

蔵からそのまま来たので、瓶もつやっつやでした。

蝋梅。

ちらちらとしか咲いていなかった。

参考　お正月に飲んだ「延寿」